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Rulo Sagartoki

2€

Inspirado en los populares sushis y makis japoneses, el “rulo”, la última creación del Sagartoki, es una peculiar versión o interpretación de similar aspecto formal a estos bocados pero caracterizado por su gama de sabores autóctonos, mediterráneos y deudores de la gran cocina española tradicional.

Partiendo de premisas como el equilibrio nutricional, la naturalidad de los ingredientes y la atracción visual, los “rulos” nacen de otro de los hallazgos de Senén González y el Sagartoki: las “láminas vegetales deshidratadas”, una gama de colores y sensaciones apta no sólo para enrollar el suculento recetario creado para la ocasión, sino también para ofrecer como snacks, estampados a medida para cócteles y catering o cualquier otra sugerencia.

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Ingredientes:

"Gilda", zanahoria, pimientos, anchoas y guindillas. Tomate, albahaca y mozzarella. Brócoli y langostinos. Hongos.

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